Glühwein zum Selbermachen

 

Glühwein


Winterzeit ist Glühweinzeit

Woran erkennst Du einen richtig guten Glühwein?

In erster Linie an seiner Farbe. Wenn der Glühwein tiefrot ist, dann schmeckt er am besten. Ist er dagegen bräunlich, hat der viel zu lange vor sich hin geköchelt. Der Zucker ist dann schon karamellisiert.
Ein echter Glühwein sollte natürliche Gewürze beinhalten wie zum Beispiel: Zimt und Nelken. Und keine künstlichen Aromen.

Falls Du keine Lust mehr auf süßen und klebrigen Glühwein vom Weihnachtsmarkt hast, dann hilft nur noch eines: Selbermachen! Du wirst begeistert sein.

Ganz wichtig ist dabei die Qualität des Basisweins. Damit schmeckt Deine Eigenkreation gleich viel aromatischer und Du benötigst nicht so viel Zucker. Und zusätzlich sinkt das Kopfschmerz-Risiko für den Folgetag.

Meine Rotwein-Empfehlung: Der 2014 Spätburgunder Qualitätswein trocken (Alk. 13,5%) vom Weingut Keßler aus dem schönen Rheingau.

Wie Du Zuhause gemütlich Deinen Glühwein ganz schnell Selbermachen kannst erfährst Du in meinem Rezept:

 

SELBST GEMACHTER GLÜHWEIN

(Zutaten für 2-3 Personen)

1 l kräftigen Rotwein
1 Bio-Orange
1 Bio-Zitrone
2 Stangen Zimt
3 Nelken
1 Sternanis
3 Kardamom
Kandiszucker, Rohrzucker, Honig oder Agavendicksaft zum Süßen

 

Zubereitung:
Den Rotwein zusammen mit der Schale einer Bio-Orange und einer Bio-Zitrone, zwei Zimtstangen, drei Nelken, eine Sternanis-Rosette und 3 zerdrückte Kardamomkapseln in einem Kochtopf langsam erhitzen. Bitte nicht kochen! Etwa eine Stunde zugedeckt ziehen lassen, damit sich die natürlichen Gewürze besser entfalten. Anschließend durch ein Sieb gießen. Zum Abschluss nach Belieben mit Zucker, Honig oder Agavendicksaft süßen. Zum Wohl!

 

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen und eine entspannte Winterzeit!
Melanie


Noch mehr regionale Rezepte findest Du auf meinem Blog:
www.einfachrheingau.de

Advents-Frühstück im Rheingau

Frühstück im Rheingau


Hotel Im Schulhaus lädt zum gemütlichen Advents-Frühstück ein

So fängt dein Tag perfekt an!

Lorch im schönen Rheingau. Das Frühstück ist das Fenster zum Tag – sagt man. In Lorch im Hotel Im Schulhaus kannst du beim Advents-Frühstück durch die bodentiefen Fenster schauen und dich ganz genüsslich und gemütlich auf den Tag einstimmen. Nicht nur am Sonntag!
Auch wenn du kein Gast bist, und nicht im Hotel wohnst, darfst du gerne das große Frühstücksbuffet genießen kommen. Für nur 15 Euro sind Gäste aus nah und fern herzlich eingeladen, Platz zu nehmen und es sich nach Herzenslust schmecken zu lassen. Eine Anmeldung am Vortag ist ausreichend.


Advent, Advent …

Im Advent duftet es weihnachtlich im ganzen Schulhaus und wenn du Lust auf eine besondere Leckerei hast, dann lässt du dir hausgemachte Zimtwaffeln nach einem alten Familienrezept schmecken oder streichst dir hausgemachten Glühweingelee auf dein Brötchen. Die Auswahl aller Speisen und Getränke sind mit viel Liebe zum Detail ausgewählt. Ob Frühstücks-Klassiker wie zum Beispiel: Eierspeisen mit und ohne Speck, Müsli und Milchprodukte sowie frisches Brot und Brötchen – hier ist wirklich an alles gedacht. Legendär ist „Claudias Spundekäs“, den Frühstücksdame Claudia täglich frisch zubereitet. Die Forellenfilets kommen aus der Wisper und der Honig vom Imker des Vertrauens. Die frische Wurst wird beim Metzger um die Ecke eingekauft. Das Gebäck liefert die Bäckerei von nebenan.

 

Frühstück im Hotel Im Schulhaus
Hausgemachte Waffeln im Hotel Im Schulhaus (Foto von Fabian Klein)

Du findest eine reichhaltige Auswahl an Käse und knackig frisches Obst und Gemüse – darüber freuen sich nicht nur die Vegetarier. In der Vital-Ecke grünt ein Kressebeet und für Kernbeißer und Körner-Fans stehen Nüsse und Saaten bereit. Täglich krönen neue kleine Überraschungen das beliebte Frühstücksbuffet. Mal locken kleine selbstgebackene Rotwein-Küchlein, mal türmen sich frische Croissants oder es gibt Bauernkuchen frisch vom Blech.

Gute Nachrichten auch für Kaffeetanten: Alle Kaffee-Spezialitäten sind im Preis inbegriffen. So fängt der Tag gut an und der Winterblues hat absolut keine Chance.

 

Weitere Infos zum Hotel Im Schulhaus findest Du hier: www.hotel-im-schulhaus.de

Und noch mehr Rheingau-Tipps gibt es auf: www.einfachrheingau.de